A B12-vitamin, más néven kobalamin, egy vízben oldódó vitamin, amely kulcsszerepet játszik a szervezet számos fontos funkciójában. Az emberi test számára elengedhetetlen tápanyagról van szó, amely többek között a vörösvértestek képződésében, a DNS szintézisében és az idegrendszer megfelelő működésében vesz részt. A B12-vitamin hiánya számos egészségügyi problémát okozhat, beleértve a vérszegénységet, a fáradtságot és a neuropátiát. Ez a vitamin különösen fontos a vegetáriánusok és vegánok számára, mivel főként állati eredetű élelmiszerekben található meg, mint például a hús, a hal, a tejtermékek és a tojás. A B12-vitamin felszívódása a bélrendszerben történik, és ehhez a gyomorban található intrinsic faktor nevű proteinre van szükség. Ezen kívül fontos tudni, hogy a B12-vitamin nemcsak a…