A csicseriborsó, más néven garbanzó, az utóbbi évtizedekben egyre népszerűbbé vált a tápláló és egészséges ételek között. E kis borsószemtől a táplálkozás terén sokan várnak jótékony hatásokat, mivel gazdag fehérjében, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A csicseriborsó nemcsak tápláló, hanem sokoldalú is, hiszen különféle ételekhez felhasználható, legyen szó salátákról, levesekről vagy főételekről. A növény eredete a Közel-Keletre vezethető vissza, ahol már évezredek óta termesztik. Az egészségtudatos táplálkozásban betöltött szerepe mellett a csicseriborsó fenntarthatósági szempontból is kiemelkedő, hiszen vízigénye alacsony, és sok tápanyagot biztosít a talaj számára. Az emberek egyre inkább felfedezik a vegetáriánus és vegán ételek világát, ahol a csicseriborsó remek alternatívája a húsnak. Ezek az okok mind hozzájárulnak ahhoz,…