A nátrium alginát egy természetes eredetű vegyület, amely a barnamoszatok sejtfalaiban található meg. Az alginátok, mint a természetben előforduló poliszacharidok, számos ipari és élelmiszeripari alkalmazásban játszanak kulcsszerepet. A növényekből származó anyagok iránti kereslet növekedésével az alginátok népszerűsége is folyamatosan növekszik, hiszen környezetbarát alternatívát kínálnak a szintetikus anyagokkal szemben. Az alginátok különösen érdekesek a gélképző és stabilizáló tulajdonságaik miatt. A nátrium alginát vízben oldódik, és gél állagot képez, amelyet különböző élelmiszerek textúrájának javítására és stabilizálására használnak. Ezen kívül a nátrium alginát biokémiai és orvosi alkalmazásokban is fontos szerepet játszik, például gyógyszerek hordozására vagy sebek kezelésére. A nátrium alginát nemcsak az iparban, hanem a háztartásokban is hasznos lehet, hiszen sok esetben az…