A manióka, vagy más néven kasszáva, egy olyan gyökérzöldség, amely Dél-Amerikában és Afrikában népszerű élelmiszer. Az utóbbi évtizedekben a manióka világszerte egyre nagyobb figyelmet kapott, mivel tápláló és sokoldalú alternatívát kínál a hagyományos élelmiszerek mellett. A manióka nemcsak ízletes, hanem gazdag tápanyagokban, és jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ami energiát biztosít a szervezet számára. A manióka a gluténmentes étrend egyik kedvelt alapanyaga, így a lisztérzékenyek számára is ideális választás. Amellett, hogy tápláló, a manióka számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, mint például a jótékony hatásai az emésztésre és a vércukorszint szabályozására. Az éghajlatváltozás és a globális élelmiszerbiztonság kihívásai közepette a manióka mint fenntartható élelmiszerforrás is egyre fontosabb szerepet játszik. A manióka íze…