A kukorica az egyik legelterjedtebb és legfontosabb élelmiszernövény a világban, amely nemcsak tápláló, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Az emberek évezredek óta fogyasztják, és a táplálkozás fontos részét képezi. Az édes kukorica nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban gazdag is, ezért sokan választják, mint alternatívát a hagyományos szénhidrátforrások helyett. A kukorica nemcsak az emberi táplálkozásban játszik szerepet, hanem az állattenyésztésben is fontos takarmányforrás. A kukorica sokoldalúsága különböző formákban nyilvánul meg: lehet főzni, grillezni, pürésíteni vagy akár lisztet is készíteni belőle. A kukorica számos jótékony hatása miatt egyre nagyobb figyelmet kap a táplálkozástudományban. A benne található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok hozzájárulhatnak a szervezet egészséges működéséhez. Az alábbiakban részletesebben megvizsgáljuk a kukorica…