A paprika világszerte népszerű zöldség, amely nem csak ízletes ételek alapanyaga, hanem számos jótékony hatással is bír. A paprika gazdag színvilága és változatos formái mellett rengeteg vitamin és ásványi anyag forrása, amelyek hozzájárulnak a mindennapi táplálkozásunkhoz. Az emberek évezredek óta használják a paprikát, nemcsak kulináris célokra, hanem gyógyászati célokra is, hiszen számos kutatás bizonyította egészségügyi előnyeit. A paprika különösen gazdag C-vitaminban, ami erősíti az immunrendszert, de más vitaminok, mint például az A- és E-vitamin, valamint a B-vitaminok is megtalálhatók benne. A paprika színe is árulkodó a tápanyag-tartalmáról; a piros paprika például karotinoidokat tartalmaz, míg a zöld paprika gazdagabb klorofillban. A paprika nemcsak frissen fogyasztható, hanem szárítva, őrölve vagy párolva is…