A nátriumklorid, ismertebb nevén konyhasó, a mindennapi életünk szerves részét képezi. Ez az egyszerű vegyület nem csupán ízesítőként szolgál ételeinkben, hanem számos ipari és tudományos alkalmazással is rendelkezik. A nátriumklorid kristályos formája, amely fehér, színtelen vagy enyhén színezett kristályokból áll, természetes úton is előfordul, és a világ számos pontján bányásszák. A konyhasó nem csupán az ételek ízének javítására szolgál, hanem számos egyéb funkcióval is bír, beleértve a tartósítást és a különböző ipari folyamatokban való felhasználást. A nátriumklorid vízben jól oldódik, ami lehetővé teszi, hogy különböző koncentrációkban alkalmazzuk. A sózás, mint eljárás, évszázadok óta ismert, és a világ különböző kultúráiban számos hagyományos étkezési és tartósítási módszer része. Az ipari felhasználás terén…