A maltodextrin egy szénhidrát, amelyet általában a keményítők hidrolízisével nyernek. Számos iparágban elterjedten használják, különösen az élelmiszeriparban, mint adalékanyagot, stabilizátort vagy sűrítőanyagot. Az édes íze és a könnyű oldódása miatt népszerű választás a különböző ételek és italok készítése során. Azonban, amellett, hogy a maltodextrin hasznos tulajdonságokkal bír, fontos megérteni a potenciális káros hatásait is, amelyeket a fogyasztása okozhat. A modern táplálkozásban, ahol a feldolgozott élelmiszerek dominálnak, a maltodextrin széles körben elérhető, és sokan nem is tudják, hogy a háttérben milyen egészségügyi kockázatok rejlenek. A maltodextrin fogyasztása nem csupán a kalóriák számának növekedését eredményezi, hanem más, gyakran figyelmen kívül hagyott következményekkel is járhat. A cikk célja, hogy bemutassa a maltodextrin lehetséges…