A tatsoi, más néven kínai spenót, egyre népszerűbb zöldségfajta, amely a kertekben és a konyhákban is megtalálható. A tatsoi a Brassica család tagja, amely a káposztákkal és brokkolival áll rokonságban. E zöldség különleges ízvilága, tápanyagtartalma és sokoldalúsága miatt sokak kedvence lett. A tatsoi levelei sötétzöldek, húsosak és egy enyhe, édeskés ízzel rendelkeznek, amely kiválóan illik salátákhoz, levesekhez és főételekhez egyaránt. A tatsoi tápanyagokban gazdag, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A benne található tápanyagok hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez és a betegségek megelőzéséhez. Ezen kívül a tatsoi rendkívül alacsony kalóriatartalmú, így ideális választás lehet a diétázók számára. A zöldség emellett gazdaságosan termeszthető, így a fenntarthatóság szempontjából is előnyös. A tatsoi…