A taurin egy szerves sav, amely természetesen megtalálható az állati eredetű ételekben, és számos fontos szerepet játszik a szervezet működésében. Az emberi testben is jelen van, különösen a szívben, az agyban, a májban és a vese szövetében. A taurinról sokan hallottak már, de a pontos hatásait és az ételekben való előfordulását talán kevesebben ismerik. A taurin fontos szerepet játszik többek között a sejtek védelmében, a koleszterinszint szabályozásában, valamint a szív- és érrendszeri egészség fenntartásában. A táplálkozásban a taurin bevitelének növelése érdekében érdemes olyan ételeket választani, amelyek gazdagok ebben a vegyületben. Mivel a taurin elsősorban állati forrásokból származik, a hús- és tejtermékek fogyasztása segíthet a szintjének növelésében. Azok számára, akik vegetáriánus…